Las Vegas

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Carta especial de fiestas

Platos populares


Flores de alcachofas con sal negra del Himalaya y crujiente de jamón

8.00€


Oreja Pekinesa

9.50€


Sardina ahumada con reducción de Martini rojo

12.00€


Shiitake, gulas y huevo trufado

12.00€


Costrones de cigala

7.50€


Soldaditos de pavia

9.50€


Ensaladas


Ensalada de queso con vinagreta de mostaza y miel

10.00€


Ensalada di buffala

12.00€


Ensalada de tomate, cebolla y ventresca

10.50€


Ensalada de Salmón, gulas y polvo de kiko

11.50€


Ensalada de pimientos confitados con ventresca

10.50€


Raciones


Patatas al cabrales

8.50€


Jamón ibérico castillo de Azuaga con pan tumaca

21.50€


Queso Flor de Esqueva

16.00€


Callos a la madrileña

11.00€


Morcilla a la plancha

9.50€


Torreznos de Soria

11.00€


Croquetas caseras

10.00€


Huevos rotos con jamón ibérico

12.50€


Docena de gambas a la plancha

9.00€


Revuelto de morcilla con patatas paja

11.00€


Revuelto de bacalao a la dorada

11.50€


Del mar


Calamares a la andaluza

12.00€


Pulpo a la plancha con mojo picón

20.50€


Chipirones a la plancha con ali-oli

15.00€


Tajada de bacalao a la gallega

16.00€


Postres


Tarta de queso estilo la Viña

4.00€


Quesada de arándanos

3.50€


Pudin con nata y ras el hanout

4.00€


Esta es nuestra carta


No te olvides preguntar por los fuera de carta de los viernes


Sugerencias

Nem de langostinos

Un clasico vietnamita al estilo español. Rollito de setas y langostinos frito.

pescado
soja

12.00 €

Pulpo plancha

Pure de patata, pulpo a la plancha, queso idiazabal y mojo picón. Una combinación ganadora

pescado
soja
lacteo

20.50 €

Platos populares

Oreja pekinesa

Oreja de cerdo enharinada, frita y acompañada de salsa hoisin y cebolleta tierna, sin duda un clásico de Las Vegas.

gluten
frutos_secos
soja

9.50 €

Sardina ahumada

Sardina ahumada de comercio local con una salsa de tomate y Martini rojo.

pescado

12.00 €

Soldaditos de pavia

Un clásico de la gastronomía madrileña, esta es nuestra version, trocitos de bacalao rebozados acompañados de un pure de pimiento confitado.

pescado
gluten
huevo

9.50 €

Shitake, gulas y huevo

Seta shiitake salteada con gulas y ajo, coronada con dos huevos escalfados y esencia de trufa

gluten
pescado
huevo

12.00 €

Flores de alcachofa

Dos tiernos corazones de alcachofas confitados y coronados con un crujiente de jamón y sal negra.

8.00 €

Ensalada di bufalla

Lechuga, Tomate, Mozzarella, Pesto, Semillas de sésamo, una combinación extraordinaria.

lacteo
frutos_secos

12.00 €

Costrones de cigala

Un arroz a banda reconvertido en croqueta, hacemos un arroz a banda con caldo de cigala y rape, lo hacemos una bola con la cola de la cigala dentro y a la freidora, se presenta acompañado de ali-oli y germinado de ajo.

pescado
moluscos
gluten
huevo
lacteo

7.50 €

Ensaladas

Ensalada de tomate

10.50€


Ensalada de salmón

11.50€


Ensalada de pimientos

10.50€


Ensalada de queso

12.00€


Hamburguesas

Hamburguesa Americana

11.00€


Hamburguesa Ibérica

16.00€


Hamburguesa clásica

10.50€


Raciones

Callos madrileña

11.00€


Revuelto morcilla

11.00€


Jamón ibérico

21.50€


Morcilla plancha

9.50€


Huevos rotos

12.50€


Queso Flor de Esgueva

16.00€


Patatas al cabrales

8.50€


Croquetas caseras

10.00€


Revuelto bacalao

11.50€


Del mar

Tajada bacalao

16.00€


Chipirones plancha

15.00€


De la tierra

Mollejas de cordero

16.00€


Chuletón Ávila (Encargo)

22.00€


Tostas

Tosta jamón

9.00€


Tosta salmón

10.50€


Tosta ventresca

9.00€


Tosta crema de Cabrales

9.00€


Tosta secreto

9.00€


Infantil

Cheeseburger

8.00€


Fingers pollo

10.00€


Patatas infantil

6.00€


Mixto con patatas

6.50€


Postres

Puding

4.00€


Coulant

4.00€


Tarta queso

4.00€


Quesada de arándanos

4.00€


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Platos por encargo

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

La combinación perfecta, dos sabores fuertes que se complementan perfectamente.

10,00€

Chipirones americana

Chipirones americana

Chipirones tiernos en nuestra salsa americana, un clásico de la cocina española lleno de sabor a mar.

16,00€

Costilla de ternera

Costilla de ternera

Costilla de ternera, 400g de puro sabor. La glaseamos con aceite ahumado de tomillo y reducimos su salsa.

18,00€

Ensalada de pollo y guacamole

Ensalada de pollo y guacamole

Lechuga, miel-mostaza, sal, pimienta, pollo frito, guacamole y aceite de oliva

12,00€

Steak tartar a nuestro estilo

Steak tartar a nuestro estilo

Es un plato peculiar, estan los que lo odian y los que lo aman. Lo que es seguro que no deja indiferente a nadie.

16,00€

Torreznos de Soria con salmorejo

Torreznos de Soria con salmorejo

Una combinación increíble, sin duda una de las fusiones culturales de nuestro pais magica

12,00€

Chuletón de Ávila

Chuletón de Ávila

500 g de la mejor carne de proximidad, criada con cariño y con un sabor increíble

22,00€

Chupachups de pollo estilo sweet chilli korean

Chupachups de pollo estilo sweet chilli korean

Chupachups de pollo estilo coreano un clásico de las vegas

8,50€

Espaguetis de calamar

Espaguetis de calamar

Nuestros famosos espaguetis de calamar, finas tiras de calamar salteadas con ajo guindilla y gambas

15,00€